Жареные сардины на сковороде, без запаха

Автор: ВкусНячос 27 Ноября 2020

Если жареная мелкая рыба доставляет вам хлопоты, значит этот рецепт приготовления рыбы вам очень пригодится! Теперь вы узнаете как пожарить мелкую рыбу на сковороде без запаха и без усилий. Простое, бюджетное и очень вкусное рыбное блюдо.

Ингредиенты

сардины 1 кг.
соевый соус 5 ст. л.
чеснок сушеный молотый 1 ч.л.
имбирь сушеный молотый 1 ч.л.
чили сушеный молотый 1 щепотк(-а, -и)
мука 1 ст. л. для жарки

1. Рыбу заранее тщательно промываем, отрезаем голову, удаляем все внутренности и черную пленку. Для этого рецепта можно использовать мойву, сардины, кильку, хамсу, любую мелкую рыбу.

2. Берем глубокую миску, кладем в нее рыбу и засыпаем приправы: по 1 столовой ложке сушеного молотого чеснока и имбиря для аромата и молотый чили чтобы придать рыбе остроту.

3. Добавляем соевый соус около 3-4 столовых ложек. Регулируйте количество соевого соуса в зависимости от того, насколько соленую рыбу вы любите. Не переборщите чтобы не пересолить.

4. Тщательно все перемешиваем и накрываем миску крышкой или пищевой пленкой. Рыба маринуется около 20-30 минут.

5. По истечению времени запанируйте рыбу в муке, чтобы она сохранила форму и не пристала к сковороде во время жарки.

6. Жарим рыбу на среднем огне чтобы мясо внутри успело прожариться и схватилась хрустящая румяная корочка.

7. Перекладываем готовую рыбу на бумажное полотенце, которое впитает лишний жир. Подаем вкусную ароматную рыбу к столу.