Фруктовый Рулет

1) В глубокой чаше взбиваем белки до образования пены и добавляем сахар в два-три захода, взбиваем до плотной однородной массы. 2) В взбитые белки добавляем желтки и ванильный экстракт. Взбиваем в течении 1 минуты 3) Добавляем к общей массе просеянную муку, аккуратно перемешать силиконовой лопаткой. 4) Туда же вливаем ЗАРАНЕЕ! растопленное масло и молоко. Быстро и равномерно перемешать все силиконовой лопаткой. 5) Прямоугольную форму ЗАРАНЕЕ! выстилаем пергаментом. Выливаем тесто в форму, слегка простукиваем для выпускания лишнего воздуха, ставим в ЗАРАНЕЕ! разогретую духовку 180° на 12-15 минут. 6) ЗАРАНЕЕ! взбиваем сливки с сахаром. 7) Достаем готовый бисквит из духовки, кладем его на большой лист пергамента, немного даем остыть и смазываем бисквит взбитыми сливками. Кладем на сливки фрукты по вкусу. И заворачиваем бисквит в рулет с помощью пергамента на котором лежит бисквит. Не снимая пергамент придаем бисквиту форму рулета, закрываем края пергаментом.(как конфетку на елке) 8) Убираем в холодильник на 2-3 часа.