Маковый торт

Автор: Зубастик 6 Июля 2010
Маковый торт

Нежнейший маковый тортик с сыром Маскарпоне, выуженный с просторов интернета.

250гр. мака, 400 мл молока, 300 гр. муки, 10 гр. разрыхлителя, 180 гр. размягчённого сливочного масла, 300 гр. сахара, 1 ст. ложка ванильного сахара, 3 белка комнатной температуры, соль
Крем: 800 гр. маскарпоне (я его опять заменила Альметте), 500 гр. сахарной пудры, 1 ст.ложка ванильного сахара

Мак залить молоком поставить в микроволновку, разогреть до кипения и оставить остывать.

Смешать муку, соль и разрыхлитель и просеять.
Взбить сливочное масло с 250 гр. сахара и 1 ст. ложкой ванильного сахара. Добавить просеянную муку и хорошо всё перемешать до однородного состояния.
Влить молоко с маком и опять всё хорошо перемешать.
Взбить белки с 50 гр. оставшегося сахара в устойчивую пену.
Осторожно перемешать белки с тестом. Движения — снизу вверх.
Вылить тесто в форму 26 см и выпекать в течении примерно 1 часа.
Вытащить корж из формы и остудить. Разрезать на две части.
Приготовить крем, взбив сахарную пудру с маскарпоне и ванильным сахаром.
Смазать первый корж (примерно 1/3 крема), выложить сверху второй и смазать всю поверхность оставшимся кремом.

 

Приятного аппетита!

 



155

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
ilonka 6 Июля 2010
# 0
утром пойду купить мак! только мне непонятно "Мак залить молоком поставить в микроволновку, разогреть до кипения и оставить остывать" — а что делать без микроволновки, просто на плите подогреть?
Toll 6 Июля 2010
# 0
Зубастик 6 Июля 2010
# 0
Если без микроволновки, то наливаете молоко, доводите до кипения всыпаете мак и ставите остывать.
Butterfly 6 Июля 2010
# 0
интерестно)))))))))))) мак у нас любят, уже нужно готовить))))))
АнечкаАнюта 25 Октября 2010
# 0
Вчера приготовила этот тортик, просто безумно вкусный получился!!! спасибо огромное за рецепт!!!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014