Рецепт от издательского дома "Бурда". Тесто для этого пирога — моя любовь с первого взгляда, точнее — с первого укуса. Можно смело использовать как основу для тортов.
Пирог "Ягодное лето"
Ингредиенты:
Сливочное масло/маргарин – 150г
Мука – 250г
Яйца – 3 шт.
Сметана – 100г
Сахар – 300г
Крахмал – 100г
Разрыхлитель – 1 пакетик (11г)
Ягоды – 3 стакана, нарезанных небольшими кубиками
(У меня свежие клубника и абрикосы, замороженная смородина – её я обдала струёй горячей воды)
Приготовление:
Ягоды перемешать со 150г сахара и 50г крахмала.
Масло комнатной температуры взбить с оставшимся сахаром, добавить 3 яйца, 100г сметаны, 250г муки, 50г крахмала и разрыхлитель. Замесить тесто. Вылить его на смазанный маслом противень (у меня 30х40).
Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 15-20 минут до лёгкой румяности.
Пласт теста разрезать пополам. На один выложить ½ ягодной смеси, накрыть вторым пластом, распределить оставшиеся ягоды и печь ещё 15 минут. 
Остывшим нарезать. По желанию – украсить.
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями