"Шоколадні коржі" це основа для торту, який може мати будь-який крем.
Я була приємно здивована цими коржами, вони вийшли пухкі та м'які.
Загальна вага торту виходить близько 3 кг!
Спробуйте їх приготувати! Результат Вас вразить!
Рецепт використано з сайту dreamfood.com.ua, але з деякими моїми змінами.
Пояснення буду писати мовою оригіналу.
 |
Потрібно для тіста: 100 г какао Для крему: 500 г сметани, 200 г сиру (творог), 0,5 склянки цукру. Вишні без кісточок (у мене були консервовані) Для просочування коржів: 1 склянка соку з вишень, 1 склянка цукру Для оздоблення (украшения): 200 г чорного шоколаду, 50 г вершків.
|
 |
Змішати какао з цукром. |
 |
Окремо збити білки (я збила на піну), потім до них додати жовтки, кефір, соду загашену оцетом, ваніль і нарешті потрошки вводити муку. Отримуємо ось таку повітряну (воздушную) суміш. |
 |
Далі змішуємо отриману суміш з какао-цукром. |
 |
Отримуємо ось таке тісто. На смак нічогеньке (тобто смачне). |
 |
Я тісто розділила на дві частини і спекла при 180 градусах 2 коржа, які потім розрілала навпіл. |
 |
Після того, як коржі трошки охолонуть, просочуємо їх сиропом (заварюємо сік, як тільки закипить додаємо потрошки цукор і дивимост, якщо гусне цукру досить, якщо ні ще додаємо). Пишу такі пояснення, тому що сироп робила "на око". Далі збиваємо крем: сметана+ сир+ цукор. Вийшов ось такий кремик.
|
 |
Складаємо наші "Шоколадні коржі" у торт: просочений сиропом корж+крем+вишні...і так далі. Зверху тортик поливаємо шоколадною помадкою: розтоплюємо шоколадку і додаємо вершки, щоб помадка не була надто густою. Все!!! Смачного!! Моїй родині шоколадні коржі-тортик дуже сподобались! Казали, що вони дуже м'які, вологі і вміру солодкі (незважаючи на те, що у тісто пішло 3 склянки цукру). |
А теперь "от себятина" ))) Пока розместила рецепт чуть с ума не сошла )) Да я на приготовление коржей меньше времени потратила)) Сын уже раз пять в кухню прибегал и требовал налепить ему пелеменей. Но самое смешное было потом..., когда написав рецепт, я начала сохранять его, а мне сайт выдал какую-то ошибку и все пропало ШЕФ!!! Хотела послать все к черту, но потом решила, что меня так просто не возмешь.... и вот со второй попытки....Аллилуя! Все получилось. Ксюше большое МЕРСИ за понятную и доходчивую инструкцию по розмещению рецептов! Вот только я не знала как размер букв изменить, поэтому пришлось такими лилипутскими писать.
Комментарии
следить за комментариямиОчень интересный рецепт коржей, забираю в кулинарную книгу) С фото видно что он очень мягусенький и воздушный)
У меня тоже такой прикол был когда-то, когда в блог запись делала, печатала 40 минут, а оно бац... и пропало) После этого привычка осталась, перед тем как что-то отправлять делаю Ctrl+A, Ctrl+C
Ой, Аленка я и подумать не могла, что у меня первая попытка розмещения рецепта будет неудачная (видели бы Вы мое лицо
), но теперь я буду на всякий случай копию текста делать. А тортик обязательно попробуйте приготовить 
Людмила, МЕГА спасибо, что все таки поделились с нами такой красотой
! 
Да, иногда такие сложности бывают, стараемся их исправить
— написала в личку уточняющий вопрос.
. Понимаю, что иногда лучше текст написать в любом текстовом редакторе, а потом скопировать дабы избежать абсолютного удаления, но тогда попробуйте вставлять текст горячими клавишами Ctrl+Shift+V или при помощи правой кнопки мыши и выбрать "Вставить как обычный текст".
По поводу изменения шрифта, если писать текст напрямую в редакторе добавления рецептов — этих сложностей не бывает
Правильно, Ксюш. Я когда размещала рецепт половину текста копировала с сайта, а половину своего добавляла, поэтому у меня шрифт скакал. Замечания приняла к сведению, буду исправляться и "набивать руку"
Замечательный рецепт! и замечательный тортик. Обязательно попробую приготовить ваш вариант кулинарного шедевра! Спасибо за рецепт.
Попробуйте приготовить и напишите свой отзыв, интересно узнать Ваше мнение.
Тесто хорошее
А сколько времени выпекали и какой диаметр формы?
Ян, каждый корж выпекала приблизительно 30-40 мин. А форма диаметром (опять же приблизительно) 25 см. Я хотела Вам вчера ответить, но позно домой пришла (на вечернем учусь), а потом дитяте до часу ночи пельмени лепила...устала и забыла форму померять. У меня набор из 3-х форм, так вот, когда пекла торт брала самую большую.
Главное, что ответила! Спасибо большое!
У меня тоже форма 25 см, своим часто торты разные пеку, так вот и присматриваюсь к интересным рецептам))) На досуге испробую обязательно!