Творожная бабка

Куличи я первый раз испекла в прошлом году, а такую бабку 6 лет тому назад, мне было 19 )) С тех пор, каждый год, хоть раз за пасхальную неделю бабка  обязательно  появляется на нашем столе!

Для приготовления бабки понадобится:

• Творог  - 1 кг , высокой жирности, у меня как всегда домашний
• Манная крупа — 5 ст. л.
• Сливочное масло — 200 гр.
• Яйца — 5 шт.
• Сахар — не меньше 1 стакана, далее по вкусу
• Изюм, корица — по вкусу
• Ваниль — щепотка

__________________________________________________________________________________

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем в перетертый через сито творог вместе с растопленным маслом, манкой и ванилью, хорошо перемешиваем. Добавляем изюм и корицу по вкусу. Запекаем бабку в смазанной маслом форме при 180С примерно 40 минут. Охлажаем и только потом аккуратно достаем из формы.

По желанию можно сделать бабке шапку ))

Глазурь:

• 1 стакан сахарно пудры
• 2-3 яичных белка
• 1 ст.л.  лимонного сока.
• Взбить белки с пудрой и соком.

Сфотографировала бабку пасхальным ранним утром, перед тем как сложить в корзинку для освящения

Бабка вкусная и отлично украшает пасхальный стол на ряду с куличами и пасхами!