Плетёные блинчики с гречневой начинкой

Встречаем Масленицу!

Автор: lakshmi 16 Марта 2013

Вспомнила уроки труда в школе,когда мы делали закладки для книг из цветной бумаги.Решила попробовать так заплести блины.Получилось интересно и сам процесс очень увлекательный,хотя и не быстрый.В качестве начинки использовала гречку от ТМ"Жменька",куриное филе и лук.Такими блинчиками можно порадовать своего любимого человека приготовив их на завтрак.

Ингредиенты:

Молоко - 200 мл
Вода - 200 мл
Яйцо - 1 шт.
Мука - 220 г
Сахар - 1 ст.л.
Сода,соль - по щепотке
Свекольный сок - 2 ст.л.
Сливочное масло - 50 г
Гречневая крупа ТМ"Жменька" - 0.5 стакана
Куриное филе - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Растительное масло для жарки.

Подготовим все продукты для наших блинчиков.

Яйцо взбить с сахаром,добавить молоко и воду,хорошо перемешать,постепенно всыпать муку с содой и ещё раз тщательно перемешать.Смазать сковороду растительным маслом и испечь 4 блина,а затем в оставшуюся часть влить свекольный сок.Я отжимала варёную свеклу.

Печём свекольные блинчики.Наливаем тесто на смазанную сковороду.

Затем переворачивам и выпекаем блин с другой стороны.

Каждый блин сразу смазываем сливочным маслом.

Берём любой блинчик,например белый и нарезаем его полосками около 0.7 см не до конца.

Розовый блинчик нарезаем полосками такой же ширины,но разрезаем полностью,так будет удобнее плести.Через одну поднимаем белые полоски и кладём розовую полоску.Белые опускаем и поднимаем другие,в шахматном порядке,снова кладём розовую полоску.

Так плетём до самого низа.

Для начинки сварить гречку и курицу.В сковороде растопить сливочное масло,поджарить немного репчатый лук,добавить к нему нарезанные кусочки отварной курицы.Смешать всё с гречкой.В центр блинчика выложить начинку и аккуратно завернуть.