Почему я так раньше не делала? Булочки с Начинкой или Мини-Пиццы!

Автор: Hassanovna 30 Января 2021

Хорошо когда в доме пахнет выпечкой, пахнет пирожками и пиццей! Почему я так раньше не делала? Такая вкусная мини - пицца! Все просто в восторге!

Для теста:

Вода (теплая) 300 мл.
Соль 1 ч.л.
сахар 2 ч.л.
Дрожжи 1 ч.л.
Мука 500 г
Для начинки:
Филе куриное 400 г.
Лук репчатый 1 шт.
Перец болгарский 1/2 шт.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Соевый соус 3 ст. л.
Масло растительное (для жарки) 70 мл.
Моцарелла (ломтиками) 200 г.
Помидор (для украшения) 1 шт.
Зелень (для украшения) 1/2 пуч(-ек, -ка, -ков)

Для начала смешиваем ингредиенты указанные для теста, и замешиваем мягкое ластичное тесто.
Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте подходить на 1 час.

Займемся начинкой:
На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем куриное филе нарезанное короткой соломкой. Когда филе проготовилось, но еще не сильно зарумянилось, вливаем соевый соус и тушим до выпаривания жидкости. Всыпаем лук и жарим до готовности.

Когда тесто подошло, обминаем и раскатываем в пласт 30 на 50 см.
По центру выкладываем ломтики моцареллы, сверху курицу и болгарский перец, нарезанный мелким кубиком.
Заворачиваем начинку с двух сторон тестом.
Режим на небольшие кусочки.
Выкладываем на противень и оставляем подойти на 10 минут.
сверху смазываем яйцом, украшаем долькой помидора и посыпаем зеленью.
Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут.

Приятного аппетита!