Шакшука с фетой

Автор: Daria_DivA 14 Июля 2010
Шакшука с фетой

Блюдо из еврейской кухни!

Ингредиенты:

Перец (желтый, красный, зеленый) ... 4 шт.
Помидоры ... 4 шт.
Лук ... 1 шт.
Яйца ... 4 шт.
Сыр фета ... 80 г
Зеленый жгучий перец ... 1 стручок
Зелень (петрушка, кинза) ... по вкусу
Растительное масло ... 4 ст. л.
Сладкий соус чили ... 1 ч. л.
Паприка ... по вкусу
Молотый черный перец ... по вкусу
Соль ... по вкусу

Способ приготовления:

Лук мелко нарежьте, перец нарежьте полосками или кубиками, жгучий перец (без семян и перегородок) – тонкими колечками. Помидоры залейте кипятком, дайте постоять несколько минут, снимите кожицу и нарежьте кубиками. Поставьте сковороду на умеренный огонь, налейте и разогрейте масло, подрумяньте в нем лук. Добавьте щепотку сахара, жгучий перец, сладкие перцы и продолжайте обжаривать несколько минут. Затем положите в сковороду помидоры, соус чили и тушите, время от времени помешивая, около 15 минут или до тех пор, пока большая часть соуса не выпарится. Заправьте солью и специями по вкусу, аккуратно перемешайте.  Деревянной ложкой сделайте выемки в овощной смеси и выпустите в них целые яйца. Белок слегка вмешайте в смесь. Посолите и поперчите яйца.  Не перемешивая, держите на огне  еще 10 минут или до тех пор, пока яйца не будут готовы. Снимайте с огня, добавьте в сковороду нарезанную кубиками или раскрошенную фету, посыпьте зеленью и сразу подавайте на стол.

Как и с чем подавать:

Шакшука подается на стол обильно посыпанная зеленью и в горячем виде. К шакшуке необходимо подать много вкусного свежего хлеба.

 

Источник: http://smak.ua/ru/recept/catalog8746/i-8747/shakshuka_s_fetoy.html

65

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
iron_berry 15 Июля 2010
# 0
ну наконец-то еврейская кухня!!! как я люблю их блюда спасибо большое за рецепт
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014