Вареники на пару

Завтраки

Автор: OksanaKlochko 1 Июля 2009

Вкуснее всего с вишнями и абрикосами.

0,5 л кислого молока
1 яйцо
1 ч. л. соды
1 ст. л. сахара
щепотка соли

Замешиваем крутое тесто. Соду добавляем последней, замешивая тесто. Делаем из теста колбаски, нарезаем на куски. Раскатываем лепешки толщиной 1-1,5 см ( чем толще, тем пышнее будет тесто в готовых варениках ). Ложим начинку: 0,5 ч.л. сахара, вишни без косточек или абрикосы.

Замешиваем крутое тесто. Соду добавляем последней, замешивая тесто. Делаем из теста колбаски, нарезаем на куски. Раскатываем лепешки толщиной 1-1,5см (чем толще, тем пышнее будет тесто в готовых варениках). Ложим начинку: 0,5ч.л. сахара, вишни без косточек или абрикосы.

Складываем на пароварку. У меня — это кастрюля с водой, обтянутая марлей. Варим под закрытой крышкой 10 мин, не переворачивая. Готовые вареники складываем в миску с растопленным сливочным маслом 200 г. Каждую партию пересыпать сахаром 0,5-1ст. л. и перемешивать. Есть, мокая в масло!

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

С вишней не пробовала, только с картошкой и политы жареным луком со шкварками. Тесто такое же. И очень вкусно! Не сомневаюсь, что сладкие вареники тоже хороши! Хочу их!!!

OksanaKlochko 4 Июля 2009

# 0

На пару с картошкой не пробовала, только сладкие

. Думаю с творогом еще вкусно будет

Крістіна 14 Июля 2009

# 0

Хочу попробовать приготовить. Можете написать как тесто замешивается?

OksanaKlochko 17 Июля 2009

# 0

Кислое молоко, соль, сахар, яйцо, муку (никогда не отмеряла) для начала стакана 3. Замешивая, добавте соду, муку,если надо, и продолжаем месить. Готовое тесто не должно липнуть к рукам. И все.

Juliy@ 13 Июня 2010

# 0

Очень понравились,просто и легко,главное ВКУСНО!!!

Сфоткала их,но как фото показать не знаю. СПАСИБО за рецептик!!!