Манные кексы

маленькие манники

Можно и так сказать

люблю кексики, очень вкусно

Спасибо! Да, я тоже люблю кексы.

Скажите, в этом рецепте и вообще... если маргарин заменять на сливочное масло, влияет это как нибудь на конечный результат? Если да, буду признателен, если объясните почему...

В этом рецепте я всегда использую маргарин, просто по привычке. Что кассается сливочного масла  вообще, то его жирность не всегда позитивно отображается на качестве теста. Вот допустим в дрожжевом тесте, я вообще отдаю предпочтение растительному маслу (тесто более пористое). Конечно маргарин сам по себе не очень полезен (смешивание растительных и животных жиров), но чесно говоря, сейчас и сливочное масло не ахти. Извините, наверное я не ответила на Ваш вопрос, но такое мое мнение.

Могу уточнить некоторые моменты из личных наблюдений, если позволите. Все зависит от вида теста и качества масла. Например, в песочном тесте нет никакой заметной разницы при применении масла или маргарина, а вот с дрожжевым совсем другая история. Главным образом, наличие хорошего качественного масла (ГОСТовское 72%) в дрожжевой выпечке помогает дольше сохранять мягкость готового продукта, также чувствуется разница во вкусе, не намного, но вкуснее чем с маргарином — особенно это касается сладкой сдобной выпечки (не один раз доказано на практике).  А так оба эти продукта прекрасно взаимозаменяются без значительной разницы.

Хорошие кексики! Очень люблю с курагой!

Спасибо!

очень аппетитные)

Спасибо!