Салат "Цезарь"

Автор: Galinka 22 Мая 2009
Салат \

Пробовали различные рецепты "Цезаря", а прижился у нас вот такой вот Цезарь ;) ...

Ингредиенты:

Пекинская капуста (или салат романо, подмосковный... ),

3-4 перепелиных яйца,

100 г ветчины,

несколько маслин,

половинка батона,

сыр пармезан.

Для заправки:

1 ст. ложка французской горчицы,

сок половины лимона,

4 ст. ложки оливкового масла,

1 долька чеснока,

1 желток (можно варёный, можно сырой — кому как нра ).

Батон разламываем на небольшие кусочки (мне нравятся именно ломаные кусочки), поливаем маслом и в духовку на несколько минут,

Рвём листья капусты (салата),
Режем кубиками ветчину,
Отвариваем яйца и режем пополам,
Маслинки режем пополам,
Делаем заправку:

Чеснок растереть в ступке, добавит соль, перец,оливковое масло, горчицу, лимонный сок, яичный желток и все перемешать,

Нашим соусом-заправкой полить и перемешать все составляющие компоненты салата, кроме сухариков — их выкладывать в конце.

Аве Цезарь!!!

Приятного...

 

 

105

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ольга FSN 25 Мая 2009
# 0
Маслинки странно выглядят
Galinka 25 Мая 2009
# 0
Косточки вытаскивать аккуратней не получилось
Вкусняшка 14 Октября 2009
# 0
я не сказала б, що це невелиикі шматочки
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014