Бургер с лососем на гриле

Ингредиенты:

• филе лосося без кожи и костей — 600 г
• масло растительное
• соль и перец
• помидор — 3 шт
• красная луковица — 1 шт
• огурец соленый — 1 шт
• сметана — 4 ст л
• горчица — 1 чайная ложка
• паприка — 0,5 чайных ложки
• майонез — 4 ст л
• соль, перец
• булочки для гамбургера — 4 шт
• листья салата
• зеленый лук — 2 ст л

Приготовление:

Кусочки лосося обмакните в масле, посолите и поперчите. Поджарьте на гриле - по 5 минут с каждой стороны.

Теперь делаем соус: берем 1 помидор, надрезаем сверху и опускаем в кипяток на пару минут, а потом опускаем в холодную воду. Очищаем кожу, удаляем сердцевину и нарезаем мякоть.
Половинку луковицы и соленый огурец мелко нарезаем. Также мелко нарезаем зеленый лук.
Смешиваем сметану, майонез, лук, зеленый лук, огурец, горчицу, паприку, солим и перчим.

Булочки разрезаем пополам и поджариваем на гриле.

Салат помойте, остальные помидоры и половину луковицы нарезаем на ломтики.
Смазываем булочку соусом, кладем на нижнюю булочку салат, помидоры и красный лук. Добавляем жареный лосось и накрываем второй половиной булочки.

Очевидно, что соус лучше приготовить дома заранее - мороки будет меньше.