Рыбная запеканка на семейный обед - вкусно, сытно и готовить просто!

Автор: SvetlanaAnikanova 7 Февраля 2019

Замечательный обед или ужин для всей семьи. Получается рыбная запеканка очень вкусной и сытной, таким блюдом можно угодить всем членам семьи. Рыбная запеканка в духовке популярное блюдо, но именно этот рецепт покорил меня и моих близких еще много лет назад, готовлю ее очень часто и всегда получается бесподобно вкусной.

Ингредиенты

Рыба( филе хека) 500 г.
рис 1 стакан(-a, -ов)
лук 200 г.
морковь 200 г.
сыр твердый 80 г.
сметана 150 г.
яйца 3 шт.
специи для рыбы 2 ст. л.
лимон 0,5 шт.
масло растительное 3-4 ст. л.
соль по вкусу

1.Отвариваем рис до полуготовности.
2.Рыбное филе нарезаем кусочками, добавляем к ним соль, специи и лимонный сок, перемешиваем и оставляем мариноваться.
3.Нарезаем лук перышками и натираем морковь на терке. Обжариваем отдельно на растительном масле.
4.Готовим заливку: смешиваем сметану и яйца, немного солим и перемешиваем венчиком.
5.На дно формы, смазанной маслом, выкладываем ингредиенты в следующей последовательности: рис, кусочки рыбного филе, обжаренный лук, обжаренную морковь, рис, сверху заливаем запеканку заливкой и натираем сыр.
6.Форму помещаем в разогретую духовку на температуру 180 градусов примерно на 35 минут.

Приятного аппетита!