Куриная печень в кляре.

Автор: Tanya_easy_cook 3 Апреля 2019
Куриная печень в кляре.
Сегодня хочу поделиться с вами улетной закуской, которая припадет всем по душе. Готовиться печень просто, а в итоге получается очень мягкая и вкусная печень. Печень, которая приготовленная таким способом, вкусная , как в теплом , так и холодном виде. Теперь куриную печенку готовлю только так, сколько не приготовлю, всегда мало))

Ингредиенты

  • куриная печень 500 г.
  • соевый соус 1 ст. л.
  • растительное масло 1 ст. л.
  • соль, перец по вкусу
  • Для кляра
  • яйца 1 шт.
  • мука 4 ст. л.
  • молоко 200 мл.
  • сметана 1 ст. л.
  • соль, перец по вкусу
  • Молоко для вымачивания печени 400 мл.
  • Растительное масло для жарки
Я печенку предварительно почистила, промыла
и вымочила в молоке 1 час.
Добавляем к печени соль, черный молотый
перец по вкусу,1 ст л соевого соуса и 1-2 ст л
растительного масла.
Все хорошо перемешиваем и оставляем
мариноваться 30 минут.

Тем временем подготовим кляр.
В миску разбиваем 1 яйцо и немножко взболтаемвенчиком.
Добавляем муку, чередуя с молоком.
Кляр должен быть по консистенции ,
как густая сметана.
Чтобы кляр был мягче и вкуснее после остывания, добавьте еще 1 ст л сметаны. Я этого не сделала, потому что
на данный момент у меня ее не было.
Солим , перчим по вкусу.
Перемешиваем и кляр готов.

Печенку обваливаем в муке с двух сторон
Окунаем в кляр
 Жарим на растительном масле на не большом
огне с каждой стороны по 3-4 минуты
до образования румяной корочки.

Во время жарки, сковороду закрываем крышкой, чтобы печень хорошо приготовилась.

Выкладываем на тарелку и можно
сразу же подавать к столу.

Печень, которая приготовленная таким способом, вкусная , как в теплом ,
так и холодном виде.

Теперь куриную печенку готовлю только так,
сколько не приготовлю, всегда мало))
Приятного Вам аппетита!!!!!
0

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014