Ленивый пирог из лаваша с фаршем

Ингредиенты
Лаваш – 2 шт.(150 гр)
Фарш куриный – 200-250 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Сыр (у меня моцарелла) – 70-80 гр.
Яйцо куриное – 2 шт.
Сметана ( у меня пряженая, можно любую) – 2 ст.л.
Соль – по вкусу(я добавила 1/3 ч.л.)
Специи к курице без соли – по вкусу ( я добавила 1/3 ч.л.)
Растительное масло – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления
1. Измельчаем лук удобным способом, я использую блендер.
2. Добавляем лук к фаршу, добавляем яйца, сметану, соль и специи. Перемешиваем.
3. Рвем лаваш на небольшие кусочки, добавляем в фарш, добавляем натертый на крупной терке сыр. Перемешиваем.
4. Разогреваем сковороду (диаметр 28 см), смазываем растительным маслом дно и бока, выкладываем фарш, равномерно распределяем, накрываем крышкой и жарим на огне чуть ниже умеренного 8-10 минут.
5. Затем снимаем крышку, накрываем жаростойким блюдом, диаметром большим, чем сковорода, переворачиваем. Помогая себе рукой/лопаткой, опускаем ленивый пирог обратно на сковороду, не обжаренной стороной вниз. Накрываем крышкой и также на огне немного ниже умеренного обжариваем еще 8-10 минут до готовности.
6.Ленивый пирог из лаваша с фаршем готов. Подаем горячим. Приятного аппетита!