Овощное соте - вкусное блюдо как в холодном, так и в теплом виде.
Соте из баклажан
|
 |
Нарезаем кружками баклажаны, солим и оставляем на 30 минут. |
 |
|
 |
На средней терке натираем морковь, подготавливаем острый перец и чеснок. |
 |
Помидоры обдаем кипятком и снимаем шкуру. |
 |
На растительном масле до мягкости обжариваем лук, перец, морковь. |
 |
Добавляем порезанные кубиком помидоры. |
 |
Добавляем чеснок, мелко нарезанный острый перец и пучок петрушки. Солим и перчим по вкусу. |
 |
Закрываем крышкой и тушим минут 7-10. |
 |
С баклажан сливаем образовавшуюся жидкость и обжариваем на сковороде с обеих сторон. |
 |
Выкладываем в кастрюлю. |
 |
И заливаем подготовленной овощной массой и ставим на слабый огонь. Тушим 2-4 минуты. |
 |
Соте из баклажан Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. |
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямилюблю сотэ, тоже делаю
это блюдо также из тех, которые настоявшись, становятся еще вкуснее, чем с пылу с жару
или это особенность синеньких...
Років 45 роблю це блюдо! Рекомендую !!!