Угорські лангоші із сиром

Закуски

Автор: gutka 20 Сентября 2016

Вперше спробувала лангоші на Закарпатті. Це дуже-дуже смачно, правда не дуже корисно. Якщо є хлібопічка - то це ще й просто. Сьогодні до пшеничного борошна я додала гречане і цільнозернове - вийшло дуже ароматно.

Ингредиенты

борошно пшеничне 200 г.
борошно цільнозернове 25 г.
борошно гречане 25 г.
дріжджі сухі 6 г.
сіль 0,5 ч
цукор 1 ч.л.
тепла вода 125 мл.
молоко 50 мл.
олія рослина для смаження
Для подачі:
сметана домашня 100-150 мл.
зубчик часнику 1-2 шт.
сіль, перець до смаку
сушений укроп, базилік, орегано
твердий сир 50-60 г

Тісто замісила моя хлібопічка (модель Panasonic SD-2501). У форму для випікання хліба помістити сухі дріжджі, просіяне борошно, сіль, цукор і вилити тепле молоко з водою. Замішувала в програмі для піци 45 хвилин.
Можна готувати з пшеничного борошна, я дуже люблю додавати пару ложок гречаного.

Тісто дістати, сформувати шар і розділити на 12 рівних частин.

Сформувати кругленькі "лангоші", в середині тісто має бути тоншим ніж по краях! Смажити на добре розігрітій олії: я беру глибокий, але вузький ковшик, наливаю олію, добре нагріваю і смажу лангоші з обох сторін до золотистої скоринки. Готові лангоші викладати на паперові рушники.

Для подачі підготувати соус зі сметани та часнику: змішати в глибокій тарілці сметану з подрібненим часником й улюбленими травами, до смаку посолити і поперчити.