Шашлык,
приготовленный по данному рецепту, получается очень сочный и вкусный. Водка, применяемая для маринования говядины, очень хорошо смягчает
мясо. Вы приятно удивите компанию на природе, пикнике возможностью приготовить
именно такой шашлык из мяса говядины.
Ингредиенты
- мясо говядины 2 кг.
- лук 300 г.
- водка 200 мл.
- базилик сухой 1 ст. л.
- кориандр 1 ст. л.
- черный молотый перец 1 ст. л.
- Бараний курдюк 400 г.
Мясо говядины нарезать на порционные средние куски
Бараний курдюк нарезать на
тонкие квадратные пластины в соответствии с площадью куска мяса
Послойно разложить в
емкости ингредиенты: лук, мясо, затем специи, соль
Последний слой курдюка,
затем все повторить
Весь «пирог» залить 200
граммами водки. Сверху поместить пресс и оставить мариноваться минимум на 5
часов
На шампур насадить послойно
мясо с курдюком без промежутков
<Жарить шашлык до готового
состояния. Время зависит от жара. Я жарил около двадцати минут
Комментарии
следить за комментариями