Давно люблю это пирожное, а тут какраз и конкурс от моей любимой Жменьки, вот решила с вами поделиться рецептом замечательного ароматного пирожного с гречневой крупой и маком.
Гречневая крупа от Жменька - 4 ст . л. вареной крупы
Мак - 3 ст. л.+2 ч. л. для украшения
Белки яичные - 3 шт.
Яйца куриные - 2 шт.
Сахар - 140 г.
Ванильный сахар - 10 г.
Мука - 205 г.
Соль - щепотка
Сливки сладкие кондитерские 26 % жирности - 1 ст.
Яйца взбиваем с 90 г. сахара и ванильным сахаром блендером
Добавляем вареную гречневую крупу и также блендерим
Добавляем 80 г. муки - блендерим ,переложить тесто в миску
Теперь нужно взбить белки - добавляем щепотку соли и начинаем взбивать миксером, когда образовалась пышная пена добавляем 50 г. сахара и взбиваем до пиков.
Мак перемолоть в кофемолке. К тесту добавить мак и перемешать.
Теперь добавить половину белков и очень осторожно перемешать в одном направлении
Теперь добавить 125 г. муки и аккуратно перемешать.
Затем добавляем остальные белки и также осторожно в одном направлении перемешиваем.
Теперь перекладываем тесто по формочкам и выпекаем при температуре 170 градусов до готовности до золотистого цвета.
Пока пирожное печется нужно взбить сливки ,я беру сладкие кондитерские сливки 26 % жирности и взбиваю до стойких пиков.
Когда пирожное испеклось извлечь из форм и хорошо остудить, при помощи кондитерского рукава (или можно взять пакетик и сделать маленькую дырочку) украсить взбитыми сливками пирожное - сверху посыпать маком.
Приятного чаепития....
Всех поздравляю с Новым годом!!!!
Пусть Новый Год стучится к Вам,
И счастьем дом наполнится.
И всё, о чём мечтали Вы,
Пусть в этот год исполнится!
Пусть любовь погорячеет,
Пусть характер отвердеет,
От души поется песня,
Станет жизнь поинтересней.
Не пускайте в дом беду
В Новом, ласковом году!
Желаем вам любви и ласки,
Желаем в жизни доброй сказки!
Пусть Новый год вам принесет
Удач на много лет вперед!
Пусть Новый Год волшебной сказкой
В ваш дом тихонечко войдет,
И счастье, радость, доброту и ласку
Вам в дар с собою принесет!
Комментарии
следить за комментариямивот это да! пирожное из гречки
!!! 
Спасибо, очень вкусное и ароматное
Впервые слышу о пирожных из гречки ))) Рецепт заинтересовал, хочу попробовать!
Спасибо! 
Пробуйте, на здоровье, моим деткам очень нравится, и я сама в восторге, младшему сыночку 2,5 года — я ему без сливок даю,так он кушает с удовольствием
У меня дома тоже трехлетний сластена бегает
Выпечку за обе щеки уплетает! Думаю, эта тоже ему понравится. Утащила в КК!
У меня такой же
ухтышка!!!!!!!
Спасибо
Я когдато делала что то подобное, но не пироженное а просто пирог. Не знаю..
Видимо сказалось СССРовское питание сладкой гречкой, ну не пошла она мне, а домашние съели)))
Может сливки дают свою ноту)
А подача красивая
Может количество гречки другое, мак, сливки конечно дают свои нотки, а взбитый белок тоже играет не последнюю роль,ну вообщем может и питание сказалось, кто его знает
нужно пробовать
спасибо
да я вообще не люблю сладкую гречку, а вот с мяском мммм)) но как говорять на вкус и цвет фломастеры. или что там ещё.))) Но идея хорошая, особенно для деток, я бы ещё этот рецепт поместила в раздел детское меню
Спасибо за подсказку
С мяском и соусом мммм...
Очень красивое пирожное!И фото супер!!!!
спасибо большое я старалась
