Кекс с вишней

Романтический ужин

Автор: Надюшище 27 Января 2011

Сладкий, нежный, с аппетитной вишневой начинкой кекс — на десерт после романтического ужина )

Для кекса:

* Яйца — 4 шт.
* Сахар — 1 такан
* Мука — 1 стакан
* Вишня — 200 г
* Сливочное масло для смазывания
* Готовая шоколадная глазурь
* Кокосовая стружка для посыпки

Приготовим вишни для кекса: если замороженные — размораживаем, если с косточками — удаляем.

Взбиваем яйца в пену, постепенно, тонкой струйкой добавляем сахар.

Просеиваем муку,

и аккуратно добавляем ее к яйцам.

Методом складывания смешиваем.

Теперь нужно смазать сливочным маслом форму

и посыпать мукой.

Заливаем половину теста в форму, кладем вишню и заливаем оставшимся тестом. Запекаем в духовке при температуре 190-180 градусов. У меня ушло на это минут 25.

Готовый, чуть остывший кекс, вынимаем из формы. Он сам отскакивает от стенок, благодаря смазыванию))

Замешиваем шоколадную глазурь. Я воспользовалась покупной из пакетика.

И посыпаем кокосовой стружкой в качестве украшения.

Вот и все. ♥ Приятного романтического ужина! ♥

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

Кекс получился очень вкусным,а главное,что рецепт очень прост и кекс быстро готовится(вишни,по совету Ксюши,я тоже не размораживала),муж и дочка довольны и я чувствую себя "суперхозяйкой"!!!Спасибо вам за эту "находку"!