"Цветная" капуста

Автор: leska 15 Января 2012
\

На сайте уже есть похожий рецепт от richinna Нарядная капуста.

 

Мой рецепт немного проще и он рассчитан на меньшее кол-во продуктов.

Понадобится:

на 3-х л. банку:

1 морковь, 1 свекла, 1 большая капуста.

Маринад: 1 литр воды, 1 ст.уксуса, 0,5 ст. подсолнечного масла, 0,5 ст. сахара, 2 ст. л. соли.

 

 

 Капусту нашинковать кусками - квадратами. Кочерыжка, естественно нам не понадобится.
Морковь натереть на мелкой терке.
Свеклу натереть на мелкой терке.
Теперь все это нужно сложить в банку. Соответственно, нам понадобится банка. У меня с широким горлом. Так удобнее складывать, и потом доставать готовый продукт. Банка вот такая. ( Да, стерилизировать не обязательно. Мы ж не будем закатывать.
 Сборка : на дно выкладываем немного свеклы и моркови , потом хороший слой капусты.
Потом опять свекла и морковь, снова капуста и так до верха. Сверху обязательно должны быть морковь и свекла.
Готовим маринад. Смешиваем все продукты для маринада и даем закипеть. Не пугаемся цвета маринада, он такой из-за подсолнечного масла.
Аккуратно заливаем маринад в банку, накрываем крышкой и оставляем на 1 сутки на холоде.

Капустка получается очень хрустящая и вкусная. Приятного!

75

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 16 Января 2012
# 0

но в моей капусте ся "фишка" в корне хрена

leska 16 Января 2012
# 0

Я ж не претендую... . Просто у меня такой рецепт...

Toll 16 Января 2012
# 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014