Биг Мак "Диетический"

Итак нам надо:

500 грамм говяжьего фарша

6 мексиканских лепешек или небольшого размера лаваши

1 большая чашка нарезанного салатного листа

1/2 луковицы (желательно сладкой или молодой)

3 тонко нарезанных маринованных огурца

4 пластинки плавленного сыра

Черный перец

Для соуса:

3 с верхом столовые ложки хорошего майонеза

1 чайная ложка винного уксуса

1/2 чайной ложки сахара

2 чайные  ложки очень мелко натёртого маринованного огурца  (2 средних огуреца)

1/4 очень очень мелко нарезанной луковицы

немного соли

--------------------------------------------------------------------------------------------

Вначале подготовим начинку.

Соус: в майонез добавляем натертые маринованные огурцы, сахар, уксус, лук, и немного соли. Тчательно перемешиваем.

Нарезаем полосками салат-леттуче и тонко нарезаем огурцы. 

Теперь сами бургеры.

Я использовал для раскатки бумагу для духовки (к ней фарш не пристает).

Берем фарш и делаем толстую шайбочку размером с ладонь (без пальцев). Накрываем вторым листом и вдоль-поперек раскатываем скалкой до толщины несколько миллиметров. Потом большой чашкой или спец. формой (Илонка вот и пригодились твои формы для яиц) вырезаем кружочки. Перчим с двух сторон и на небольшом количестве разогретого масла поджариваем по минуте с каждой стороны.

Когда все котлетки готовы закидываем лепешки на 40 секунд максимального режима в микроволновку подогреться. Теперь всё готово крутить наши Биг Маки 

Выгладываем вначале по полторы-две котлетки, потом слой соуса, посыпаем луком и кладем огурцы. Потом идут салат и сверху сыр. 

Сначала заворачиваем с боков, потом по длине, другую сторону заворачиваем уголком и на нее переворачиваем наш конверт.

Когда все "Биг Маки" свернуты надо их 1 минуту подогреть в микроволновой печи и можно подавать на стол с Диет Колой :-)