Печёночный тортик

Мясные блюда

Автор: Galinka 3 Июня 2009

Мне очень нравится...

А Вам кусочек? :)))

Для того, чтоб приготовить такой тортик, необходимо:

кусочек (грамм 300-400) печени, я брала телячью;

1 яйцо,

2 ст.л муки,

соль, перец, масло для жарки,

Для "крема" ( ;) )- пол-пачки майонеза,

пучок зелени, 1 зубочек чеснока.

Печень вымыть, снять плёнку и перемолоть вместе с яйцом, солью, мукой и перцем. Хотя, правильнее будет сказать — взбить. Тогда коржи получаются очень мягкие, пушистые, а сам торт, ну прям, тает во рту,

потом на разогретую (с маслом) сковороду наливаем где-то по 2-3 ст.л. печеночной массы (зависит от диаметра сковородки),

должно получится около 6-8 коржей, только не нужно делать их очень тоненькими,

зелень мелко рубим, чеснок либо на терку, либо пропускаем через чеснокодавку. Всё смешиваем с майонезом. Можно порезать лук кольцами и обжарить до золотистого цвета, но мне кажется, что без лука вкус намного интереснее,

нашим "кремом" перемазываем коржи,

готовый торт на некоторое время в холдильник. Верх можно украсить потертым вареным яйцом

Приятного....

108

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

а я между смазанными майонезом печёночными блинами поочерёдно кладу корейскую морковку и пережаренный полукольцами лук. Очень вкусно! Только одно неудобство — когда его разрезаешь, слои распадаются.

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.