Сытное мясное блюдо, тушеное с овощами и специями. Нужно было придумать, что сделать с мясом, а в холодильнике как раз были свежие овощи. И вот вышло такое рагу!
Пряное мясное рагу
Ингредиенты
- говядина 600 г.
- морковь 2 шт.
- шампиньоны 200 г.
- чернослив 10-15 шт.
- помидоры 2 шт.
- лук зеленый 1 пучок
- миндаль 1 горстка
- черемша
- зелень
- специи
Моем мясо, удаляем жир. Режем на большие ломтики. Разогреваем растительное масло в сковородке и тушим.
Шампиньоны режем на пластинки и бросаем к мясу. Можно использовать готовые, замороженные. Морковку режем соломкой или кубиками и тоже в сковородку.
Когда мясо будет наполовину готово, режем зеленый лучок, добавляем к мясу.
Теперь размочить чернослив, удалить косточки, порезать и к мясу.
И миндаль. Посолить, добавить специи. Протушить все под крышкой.
Почти в конце режем крупно помидорки и бросаем в сковородку.
Бросаем мелко нарезанную черемшу.
И зелень: петрушка, укроп, базилик. Перемешиваем и снова тушим под крышкой. Когда будет готово — наслаждаемся!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями