Такі собі вареники-рулетики,з тіста на соді та кефірі, на овочеві подушці в мультиварці. Таке тісто добре підходить для вареників які готуються на пару.
Для тіста:
Кефір(кисле молоко) 1 стакан
Сода 0,5 ч.л
Яйце куряче 1 шт.
Сіль 1 ч.л.
Олія 2 ст. л.
Борошно 3-4 ст.
Для начинки:
Картопля 600 г
Гриби 200 г
Цибуля 1 шт.
олія 2 ст. л.
Картоплю почистити,відварити та потовкти як на пюре. Гриби подрібнити з цибулею та обсмажити на олії 5 хвилин. Змішати гриби з картопляним пюре. Остудити.
Замісити м'яке тісто: В кислому молоці погасити соду! Додати яйце,сіль,збити виделкою. Додати борошно та в кінці замісу олію. Накрити рушником та дати дозріти на столі 20 хвилин.
Для овочевої подушки:
Цибуля 2-3 шт.
Морква 2-3 шт.
Томатна паста(помідори) 1 ст. л.
Сметана 2 ст. л.
Олія 2 ст. л.
На дно мультиварки вилити олію. Викласти порізану кубиком цибулю, Зверху потерту на тертушці моркву. Смажити декілька хвилин.
Додати до овочів сметану та томатну пасту,перемішати додавши трошки води.
Тісто тонко розкатати в прямокутний пласт, зверху розкласти за допомогою виделки начинку.
Зкрутити тісно рулетом.
Порізати на куски шириною 5-7 см
Викласти ліниві вареники-рулетики на овочеву подушку. Не дуже тісно,тісто збільшиться в об'ємі.
Залити водою та готувати 20-25 хвилин в режимі"варка на пару"
Подавати ліниві вареники-рулетики з картоплею та грибами зі сметаною.
Женечка,тебе скоро приз надо будет за фотоотчеты присвоить! Спасибо большое,что ты у нас есть можешь еще такие попробовать http://www.chef.com.ua/recepty/meat/ulitki-na-podushke-3780.html
Комментарии
следить за комментариямиСмакота
Букет "вареничный" получился! Ох, и выдумщица же ты
отличная идея!
Сподобався рецепт! Для мене головне, що з простих і доступних продуктів. Мультиварки немає, отож думаю, що в казанку вийде не гірше...)))
Коби ще не краще Завжди рада! Смачного!
Як тільки "дозрію" для приготування, то відразу ж викладу "фотозвіт"))). Але дууужеее хочу......
Чтобя ми таким завжди вечеряли Иннушик!!!!!!!!!!! Раджа тебя видеть дорогая моя!!!!!!!!!!! /лезет обниматься/
Я тебя тоже,Машуль! Все выгдядываю-выглядываю, а тебя все нет и нет!
Тут я!!!!! Работы навалилось, стараюсь!!
Иннуш, вареники — супер! Буду пробовать с разными начинками! Увы, сфоткать готовые не успела — "кушать, кушать"!
Женечка,тебе скоро приз надо будет за фотоотчеты присвоить! Спасибо большое,что ты у нас есть можешь еще такие попробовать http://www.chef.com.ua/recepty/meat/ulitki-na-podushke-3780.html
Это тебе спасибо, Иннуш!На завтра у меня твои ленивые пельмени.