Вполне достойное праздничного стола блюдо.
Кальмар фаршированный
На 1 большой кальмар ( 200 — 250 г ) потребуется :
4 крабовые палочки
1 столовая ложка консервированной кукурузы
10 оливок с лимоном ( наполнителем )
1 ст.л. майонеза
5 г желатина
100 г бульона, в котором варился кальмар
Как почистить кальмар, я подробно описала в рецепте " Шишки из кальмар ". Очищенный кальмар отварить в кипящей подсоленной воде со специями 1 мин. Плавник обрезать. Можете порезать его и добавить в начинку.
Крабовые палочки и оливки нарезать, смешать с кукурузой.
Желатин растворить в горячем бульоне, в котором варился кальмар. Довести до кипения, но не кипятить. Остудить, смешать с майонезом.
Кальмар поставить в какую-нибудь емкость вертикально. Наполнить его нарезанной смесью. И залить желатинным майонезом.
За полчаса в холодильнике нафаршированный кальмар застынет. Нарежьте его как колбасу кольцами.
С продолжением праздников !
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями