Весна!!! Черемша,зелена цибуля,петрушка та небагато м'ясного фаршу і спецій... тісто на Янтик та сковорода без олії...вершкове масло на гарячий чебурек... ммммммм... Смачно,соковито,ароматно і зелено!
Чебуреки "Весняні"
Потрібно:
- Черемша 2-3 пучка
- Цибуля зелена 1 пучок
- Петрушка 1 пучок
- Фарш м'ясний(яловичина+свинина) 350 г
- Сіль,перець за смаком
М'ясний фарш посолити і поперчити.
Зелені на вагу має бути 250 г
Всю зелень помити та порізати,додати до фаршу.
Всю зелень помити та порізати,додати до фаршу.
Вимішати зелень з м'ясним фаршем.
Можна додати трішки води, а краще кефіру.
Можна додати трішки води, а краще кефіру.
Замісити тісто,як на Янтик.
Для такого тіста не потрібна олія при смаженні.
Для такого тіста не потрібна олія при смаженні.
Щоб тісто,вірніше борошно, на сухій сковороді при випічці чебурека не пригорало... я змащую стіл або тісто олією і розкачую.
Тонко розкачати тісто та викласти на половину зелено-м'ясну начинку.
Заліпити добре чебурек та обрізати край тарілкою.
Смажити янтик із зеленою начинкою на сухій сковороді з обох боків.
Смажити янтик із зеленою начинкою на сухій сковороді з обох боків.
Змащувати гарячі чебуреки вершковим маслом та накривати мискою чи фольгою.
Смачні, хрусткі і запашні чебуреки з соковитою і зеленою начинкою, випечені на сковороді без олії.
Смачного!
Смачного!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиТолько сегодня утром подумала, что давно своим чебуреки не готовила — и тут такая аппетитная красота!
Апетитна начинка)