Класичний рецепт квашених помідор традиційним способом.
Квашені помідори
Потрібно:
- Помідори свіжі
- Часник 1-2 головки
- Пертушка свіжа 1-2 пучки
- Кріп (парасолька) 4-5 шт.
- Листя винограду,вишні,смородини по 10 шт.
На дно каструлі (емалірованої),пластикового відра, чи скляної каструлі від аерогриля як у мене, викласти частину помитого листя винограду,смородини та вишні.
Додати очищенний часник та зелень петрушки.
Додати очищенний часник та зелень петрушки.
Зверху викласти половину помідор.
На помідори знову викласти петрушку,часник та парасольки кропу.
Викласти залишки помідор,прикрити петрушкою та листям.
У холодній воді розвести кам'яну сіль з розрахунку на 1л води 3 повних ст.л. солі.
Залити помідори розсолом,накрити марлею та поставити невеличкий груз.
У холодній воді розвести кам'яну сіль з розрахунку на 1л води 3 повних ст.л. солі.
Залити помідори розсолом,накрити марлею та поставити невеличкий груз.
Дати помідорам скваситися при кімнатній температурі 3-5 днів, кожен день знімаючи і ополіскуючи марлю.
Далі помідори розкласти по банкам, залити розсолом та зберігати в холоді.
Смачного!
Далі помідори розкласти по банкам, залити розсолом та зберігати в холоді.
Смачного!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиДуже люблю квашені помідори
Які гарненькі! А як блищать
, міняю на малину 
З тебе баночка
Як справжні
Твоя малина на відро таких помідор потягне
Згідна на відро
