Совсем скоро на наших дачах и огородах появятся переросшие кабачки. Я использую их для приготовления мини пицц. Возможно кому-то такая идея тоже понравится.
Мини пиццы из кабачка
Ингредиенты
- Кабачок переросший(900-1000 г) 1 шт.
- шампиньоны 200 г.
- лук 1 шт.
- сыр 80 г.
- куриное филе 200 г.
- яйца 2 шт.
- мука 1 стакан(-a, -ов)
- панировочные сухари 1 стакан(-a, -ов)
- майонез 2-3 ст. л.
- растительное масло 50 г.
- соль,перец по вкусу
Очищаем кабачок от кожицы и нарезаем его кружками толщиной 2-2,5 см.
Тем временем отвариваем куриное филе до готовности в чуть подсоленной воде.
В каждом кружке кабачка удаляем середину с семенами, подготавливая, таким образом, основу для пиццы. Подготовленные таким образом каждый кружок кабачка окунаем в муку, затем в яйцо, затем в панировочные сухари и выкладываем на лист, на пекарскую бумагу, смазанную растительным маслом.
Для начинки на растительном масле обжариваем мелко порезанный лук и грибы, солим и перчим по вкусу. Затем смешиваем с мелко порезанным куриным филе. Добавляем майонез. Тщательно перемешиваем начинку.
Помещаем начинку в каждый кружок кабачка и сверху выкладываем пластинку сыра. Помещаем в духовку на 180 градусов до готовности кабачка.
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиЗамечательная идея
! Всё, что запекается — точно моё
! Обязательно приготовлю такие вот мини-пиццы
. К тому же, можно поиграться с начинками
Спасибо. Начинку действительно можно делать на свой вкус.
Класна ідея
Дякую, Оксана.