Овочевий суп з кабачковою ікрою

Автор: richinna 15 Июля 2017

Смачний та легкий овочевий суп з насиченим кабачковим смаком. Дуже швидко і просто готується!

Потрібно на 2,5-л каструлю :

Картопля молода 3-4 шт.
Кабачки маленькі 2-3 шт.
Гриби відварені (підсадки) 1 склянка
Горошок зелений 1 склянка
Заправка овочева 1 ст. л.
Ікра кабачкова 300 г
Бульйон (вода) 1,5 л
Мароканська суміш,перець,тмін за смаком
Також в кожну тарілку
Часник по 1 зубчику
Зелень (петрушка,селера,кріп) за смаком

Молоду картоплю почистити, порізати в каструлю. Також порізати молоді кабачки.
Додати відварені гриби.

Залити гарячим бульйоном або окропом та поставити каструлю на вогонь.

Через 5-7 хвилин,коли картопля і кабачки майже зваряться, додати овочеву заправку, молодий зелений горошок та кабачкову ікру.
Приправити спеціями, я додаю ще марокканську суміш.

Дати супу покипіти 3 хвилини.

В глибоку тарілку викласти зелень та подрібнений часник, залити гарячим супом.

Смачного!

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

Підсадки (наголос на і ) так у нас кажуть на перші весняні гриби (після сморжів(українських труфелів)), які ростуть в садах чи біля садів.. Ще кажуть на них садові печериці. Дуже запашні і ароматні, я їх з весняних грибів більше за всі люблю.

konfairy 18 Июля 2017

# 0

Не знала про українські труфелі, носом крутила, коли їх привозили.