Помідори в маринаді з болгарським перцем

Автор: richinna 7 Сентября 2016
Помідори в маринаді з болгарським перцем
Запашні помідори в пікантній заливці з болгарським перцем та часником. Такі томати можна заливати,як гарячим маринадом (квартирний вариант),так і холодним для зберігання в погребі.

Потрібно на 2 х1,5л банки:

  • Вода 1,2 л
  • Перець болгарський 300 г
  • Перцюга 1/3 шт.
  • Часник 1 велика головка
  • Цукор 130 г
  • Сіль 45 г
  • Оцет 9-% 120 мл + по 1 ч.л. під кришку
Помідори помити та скласти в банки. Залити окропом та залишити на 10 хвилин,якщо будете готувати в гарячому маринаді. Для холодного маринування томатів їх ошпарювати не потрібно.
Злити воду з помідор та закип'ятити  з цукром і сіллю та варити маринад 3 хвилини.
Болгарський перець або ратунду і перцюгу подрібнити з часником в блендері або на м'ясорубці.
Влити до перцю з часником оцет 
та ще раз добре перемішати.
Вилити овочі з оцтом в маринад з солі та цукру.
Дати заливці з перцем закипіти та одразу розлити по банкам з помідорами.
Під кришку влити додатково по 1 ч.л. оцту та закатати. 
Перевернути догори дном та накрити пледом до повного остигання.  

Якщо є погріб, потрібно все змішати і розчинити в холодному вигляді та залити помідори. 
Закрити банки 3-х літрові розпареними кришками та зберігати в холоді. 






Смачного!
30

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
lakshmi 8 Сентября 2016
# 0

Должны быть вкусные помидорки!

richinna 8 Сентября 2016
# 0

Я раньше закатывала помидоры все по одному рецепту,любимому в какой-то период времени...Теперь стараюсь по чуть но разных, тем более что в этом году есть возможность твои Лика, на очереди с чорнобрывцами

lakshmi 10 Сентября 2016
# 0

И я также Инночка, закатывала по двум рецептам, а теперь каждый сезон что-то новое осваиваю

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014