Горячительные напитки - что есть что?

Автор: Саша 8 Января 2009
Горячительные напитки - что есть что?

Попробуем разобраться в таких напитках как глинтвейн, пунш, грог, сбитень...

Итак, глинтвейн - в переводе от немецкого — горячее, пылающее вино. Издревне любимый напиток скандинавцев, но и мы его стали уважать, особенно в зимние холодные дни. Известен также глинтвейн своими лечебными свойствами и подходит он для больных в период восстановления после инфекционных заболеваний, физическом и психическом истощении.

Из чего же готовят глинтвейн: обычно из кpасного вина с добавлением сахаpа и пpяностей, коpицы и гвоздики. В глинтвейн также иногда добавляют коньяк, pом, ликеpы, а еще лимоны и апельсины, но в таком количестве, что вкyс напитка эти добавки не изменяют, а пpидают емy более пpиятный аpомат.

Пунш — этот горячий напиток пришел к нам из индии. В состав пунша входили пять основных компонентов, что и послужило истоком его названию. В переводе с хинди слово «панч» означает «пять».

Пятью главными компонентами были: ром, вино, сахар, сок фруктов и пряности.

Сегодня пунш можно встретить и с добавлением других ингредиентов:
мёд, чай, ломтики фруктов. А ягоды в пунш используют как свежие так и консервированные.

А вот Грог — это не что иное как разбавленный коньяк или ром. Название походит от клички адмирала Эдварда Вернона, который был настолько суров к своим морякам и вижимо жаден, что запрятил выдавать матросам неразбавленный ром.

Сегодня грог обычно готовятся с кипятком, горячей водой или чаем, иногда с лимонным или лаймовым соком, корицей, сахаром.

Сбитень же — старинный русский горячий напиток (иногда алкогольный) из воды, мёда и пряностей. Нередко в сбитень добаляли лечебные травяные сборы с добавлением шалфея, зверобоя, имбиря и других трав, что делало напиток не только вкусным, но и полезным.

Само слово «сбитень» происходит от глагола «сбивать», но мы понимаем его в значении «соединять, собирать воедино разнородные части», а не «взбивать».

Сбитни пьют только горячими.

***

Продажа собак — элитные щенки любых парод, выбери себе друга.

Лечение и реабилетация больных от наркозависимости.

Zanussi одесса — доступные цены на бытовую технику от холодильного оборудования до стиральных машин.

15

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Adviser 14 Января 2009
# 0
даешь дегустацию ...
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014