Гусь, тушёный в соусе

Автор: Tatayna 14 Ноября 2010
Гусь, тушёный в соусе

По такому рецепту можно готовить любую птицу. Удачен он тем, что мясо получается очень сочным и мягким, не зависимо от "возраста" приготавливаемой птицы.




Главный герой — это, конечно же, гусь.
 - разделываем его на порционные куски;
 - складываем в большую кастрюлю.



Для соуса:
 - 200мл майонеза;
 - 200мл кетчупа;
 - 100мл соевого соуса;
 - 2 ст ложки уксуса;
 - по 1ч ложки соли и сахара;
 - по 0,5ч ложки кориандра и перца;
 - 2 луковицы;
 - 1 головка чеснока.






Лук нарезаем полукольцами, выдавливаем чеснок, высыпаем все приправы.




Добавляем соевый соус, уксус, кетчуп, майонез и хорошенько перемешиваем (удобнее мешать руками).

Оставить в холодильнике на сутки (или хотябы на ночь).



Перекладываем мясо в рукав, выливаем туда весь соус, добавляем 100мл воды.

Отправляем в духовку на...
Мой гусь тушился 2,5 часа.




Подавать, например, с длинными макаронами или спагетти, политыми соусум из мяса.



P.S. если готовить курицу, то для соуса всего нужно брать вполовину меньше

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

 

61

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 14 Ноября 2010
# 0
Tatayna 14 Ноября 2010
# 0
# 0
В рукаве все хорошо получается!
iron_berry 16 Ноября 2010
# 0
вчера по вашему рецепту готовила куриные крылышки (ну, что было) + в соус укроп нарубила ...и тушила около часа... получилось просто объедение спасибо за идейку
Tatayna 16 Ноября 2010
# 0
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014