А я предлагаю рецепт ХАЧАПУРИ

Соленая выпечка

Автор: Alena3103 14 Декабря 2014

Мой рецепт ХАЧАПУРИ

вот новая партия

соеденяем продукты для опары

теперь на 40 мин. под пленку

тем временем займемся начинкой

у меня мороженный укром

вот как опара подошла)))

вымешиваем остальную муку

вот колобок на отдых под пленку

пошло

если дырки в тесте есть, тесто готово

смазала желтком с молоком и сверху поджаренными льняными семечками

красавцы

ВОТ

Для начала сделаем опару- в воду комнатной температуры добавляем сахар+олию+100 гр. муки. Накрываем пленкой и даем подойти 40 минут.
Через 40 мин. достаем опару и добавляем оставшуюся муку+ соль. Замешиваем мягкое тесто. Доску посыпаем мукой и вымешиваем тесто, пока оно перестанет липнуть к рукам. Вымесили и оставили еще на 20 мин под пленкой.

ВКЛЮЧАЕМ ДУХОВКУ НА 220 градусов.

Берем тесто и делим на 6-8 колобков. Раскачиваем колобок и посередине кладем начинку, в моем случаи фарш немного обжареный со специями и добавленый плавленый и твердый сыр. Можно было еще и зелень добавить, но я забыла)
Потом слеплеваем все края и немного приплюсневаем сверху. Форма может быть разная. Хоть пирожками)
Деко смазываем олией и выкладываем наши ХАЧАПУРИ. Смазываем желтком и ставим в духовку печся на 25-30 мин. или пока не зарумянется.

КУШАТЬ ПОКА ТЕПЛЫЕ)