Домашний рецепт вкуснейшего Хачапури по-аджарски. Хрустящая корочка и сочная сырная начинка. Приготовьте дома, вкусно и очень просто! Не претендуем на оригинальность, это просто вкусный рецепт!
Хачапури по-аджарски
Ингредиенты
- Дрожжи 3/4 ст. л.
- Мука 300 г.
- Молоко (слегка теплое) 200 мл.
- сахар 1 ст. л.
- Соль 1 ч.л.
- перец черный
- Сулугуни 350 г.
- Моцарелла 100 г.
- масло растительное
1. Просеять муку в миску и добавить туда дрожжи, сахар и соль.
2. К сухим ингредиентам влить теплое молоко и замесить мягкое тесто.
3. Тесто должно немного липнуть к рукам.
4. Тесто смазать растительным маслом, накрыть полотенцем и оставить подниматься в теплое место на 40 минут.
5. Тем временем натереть сыры на крупной терке и добавить к ним немного молока. Сыр должен склеиваться у вас в ладони.
6. Раскатываем тесто в тонкий пласт и формируем лодочку (смотрите видео)
7. Наполняем лодочку сыром, посыпаем смесью трав и перцем.
8. Смазываем тесто взбитым желтком и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 20 - 25 минут.
9. Вбиваем в хачапури яйцо или только желток и запекаем еще 1-3 минуты.
10. Желток должен остаться жидким. Это важно!
Вот и все!
Приятного аппетита!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями