Очищаем помидоры от шкурки. Затем разрезаем на четвертинки и доводим до кипения в кастрюле. После этого раскладываем по стерилизованным банкам, закрываем крышками и ставим остывать в тёплое место.
Вийшло так, що я з чоловіком, в кінці літа потрапила на пасовисько з вівцями. Зкориставшись цим ми придбали у пастухів будз. В нашій родині всі його дуже люблять. А ще з нього ми робимо бринзу і закриваємо в банки на зиму. А вже взимку насолоджуємось смачною стравою: мамалигою зі шкварками та бринзою.