Готовила этим летом. Назвала его восскресным блюдом, потому что по рецепту, чем дольше готовится ажабсанда, тем вкуснее получается. Но я его оставила над затухающими углями еще и на всю ночь. И только утром еще тепленьким попробовали. Сказать понравилось - значит ничего не сказать. Не смотря на длительность приготовления, все овощи сохранили свою целостность и твердость, даже лук, мясо  просто таяло во рту.

Мы готовим еду для того, чтобы сделать счастливыми тех, кто ест приготовленное нами.

Это блюдо очень похоже на плов, но все таки отличается от стандартной техники приготовления. По этому, я назвала блюдо Илюшин чудо. Блюдо получается ароматным и очень вкусным)))

"Пирожок" не в привычном понимании. Это название одного блюда, автором которого, к моему немалому удивлению, является уже известный всем повар узбекской кухни, частый гость кулинарных телепрограмм, автор книг о восточной кухне Хаким Ганиев. Историю происхождения этого "пирожка" в узбекской кухне я много раз читала в интернете, но об авторстве я узнала совсем недавно из уст самого автора.

Аромат у мяса удивительный! Хорошо подходит для праздничного стола. Мясо можно брать и свинину, и говядину - тоже получается мягкое и сочное.

Ингредиенты:

мясной фарш,
дрожжевое тесто,
1 луковица,
2 яйца,
соль,
растительное масло.