Постная картошка в горшочках с грибами и зеленым горошком

Автор: HelenST 16 Марта 2021

Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления постного блюда – Постная картошка в горшочках с грибами и зеленым горошком. Запеченная картошка с грибами получается нежной и ароматной. Картошка в горшочках с зеленым горошком запеченная в духовке готовится легко, а съедается очень быстро. Хотя блюдо и постное, но картошка в горшочках по данному рецепту понравится всем Вашим родным . Запеченная картошка с шампиньонами порционно станет частым гостем на Вашем столе!

Ингредиенты на 4 порции

Картофель 1 кг
лук 1 шт
морковь 1 шт
шампиньоны 250 гр
Растительное масло 6 ст. л.
Зеленый горошек свежемороженный 8 ст. л.
томатная паста 2 ст.л
вода 300 мл.
соль по вкусу
черный перец по вкусу
специи по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления
1. Кубиком нарезаем лук, на крупной терке натираем морковь, грибы нарезаем пластинами.
2. Разогреваем сковороду с 2 ст.л. растительного масла. Добавляем лук, обжариваем до полу-прозрачности. Добавляем морковь, обжариваем до полу-мягкости. Добавляем грибы, соль, специи и черный перец. Перемешиваем, обжариваем до появления золотистости у грибов.
3. Очищаем, промываем и нарезаем небольшими кусочками картофель.
4. Приготовим заливку. Смешиваем томат пасту, воду и соль по вкусу.
5. На дно каждого горшочка вливаем по 1 ст.л. растительного масла. Закладываем до середины горшочка картофель, по 1 ст.л. горошка и по 1 ст.л. зажарки.
Повторяем процесс.
6. Вливаем в каждый горшочек по 75 мл заливки. Накрываем крышечками.
7. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут, до готовности картофеля. Смотрите по своей духовке.
8. Картофель в горшочках готов. Посыпаем зеленью. Приятного аппетита!