Борщ, наверное, самый
популярный суп восточной Европы.
Рецепт, как приготовить борщ, не один. Их великое множество.
Борщ рецепт Borschtsch Rezept
Ингредиенты
- Суповая говядина 2 кг.
- Вода 2 л.
- Свекла 2 шт.
- Капуста 400 г.
- Морковь 3 шт.
- Картофель 4 шт.
- Лук 4 шт.
- Помидоры 3 шт.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Шпик 100 г.
- Растительное масло 20 мл.
- Уксус 4 ст. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Соль 1 ст. л.
- Лавровый лист 4 шт.
- Черный перец 3 г.
- Зелень 1 пуч(-ек, -ка, -ков)
- Сметана 200 мл.
Сварите мясной бульон.
Очистите свеклу и нарежьте соломкой, или потрите на тёрке.
Обжарьте на небольшом количестве масла. В процессе обжарки, добавьте уксус.
Очистите и нарежьте кубиками лук. Обжарьте со шпиком или на растительном масле до светло-золотистого цвета.
Добавьте к луку нарезанную кубиками морковь и нарезанные томаты (опционально). Пассеруйте еще две-три минуты.
Добавьте к заправке томатную пасту, прогрейте в течении одной минуты и отставьте в сторону.
Удалите из бульона кости.
В кипящий бульон закладывайте картофель и нашинкованную капусту, и варите 20минут.
Добавьте лавровый лист, обжаренные овощи, свеклу, сахар и варите десять минут.
Снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться полчаса.
Разлейте по тарелкам, и добавьте зелень и сметану.
Приятного Вам аппетита!
Сегодня мы готовим Борщ. Рецепт по-русски, и Borschtsch. Rezept auf Deutsch.
Бывают холодные, постные, зеленые и другие разновидности…
Мы готовим классический красный борщ со свеклой.
И, наш борщ получится отличный - вкусный, ароматный и красивый.
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями