Запеченный перец под соусом

Автор: HelenST 11 Августа 2021

Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусного болгарского перца . Запеченный перец под томатным соусом получается ароматным с ярким и насыщенным вкусом. Настоящая находка тем, кто обожает болгарский перец.

Ингредиенты

перец болгарский 7 шт
лук 1 шт.
морковь 1 шт
помидор 2 шт
соль по вкусу
сахар 1/4 ч.л.
растительное масло 2-3 ст. л.
чеснок 2 зубчика

Пошаговый рецепт приготовления
1. Болгарский перец моем, протираем насухо, смазываем растительным маслом.
2. Выкладываем в форму для выпекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
3. Тем временем, нарезаем кубиком лук, на крупной терке натираем морковь, разрезаем помидоры, удаляем плодоножку и придерживая за шкурку натираем на крупной терке, измельчаем чеснок.
4. Обжариваем на растительном масле лук с морковью до золотистости, вливаем помидоры, добавляем соль, сахар,перемешиваем. Ждем закипания и тушим несколько минут. Добавляем чеснок, перемешиваем. Соус готов.
5. Достаем перец из духовки, очищаем от кожуры, заливаем соусом. Подаем к столу. Приятного аппетита!