Гарбуз корисний і доступний, його можна використати навіть для випічки!
Гарбузові ватрушки
Інгредієнти:
- Гарбуз 400 г
- Молоко 0,2-0,5 скл.
- Борошно 1-1,5 скл.
- Яйця 1-2
- Сіль 0,5 ч. л.
- Цукор 0,3-0,5 скл.
- Олія
Для начинки:
- Сир 200 г
- Яйце 1 шт.
- Родзинки 70 г
- Цукор 1 ст. л.
- Ванільний цукор 0,5 ч. л.
Приготування:
1. Гарбуз очистити і нарізати кубиками. Молоко довести до кипіння, покласти гарбуз і варити протягом 15–20 хв.
2. Викласти гарбуз на дуршляг, дати стекти рідині. Потім гарбуз розім’яти, дати охолонути. Додати борошно, яйця, цукор, сіль і замісити тісто.
3. Приготувати начинку. Родзинки вимити, залити окропом і залишити на 10 хв. Воду злити, родзинки обсушити. Сир протерте через сито, додати родзинки, цукор, ванільний цукор, яйце і добро перемішати.
4. Тісто розкатати в пласт товщиною приблизно 2 см. Вирізати кружечки діаметром 10 см. Денцем склянки меньшого діаметру зробити посередині кружечків заглиблення.
5. Заглиблення в кружечках наповнити начинкою. Викласти ватрушки на змащене олією деко.
6. Змастити вироби збитим яйцем і випікати в попередньо розігрітій до 180 °С духовці протягом 30–40 хв. Готові ватрушки можна прикрасити листочками м’яти.
1. Гарбуз очистити і нарізати кубиками. Молоко довести до кипіння, покласти гарбуз і варити протягом 15–20 хв.
2. Викласти гарбуз на дуршляг, дати стекти рідині. Потім гарбуз розім’яти, дати охолонути. Додати борошно, яйця, цукор, сіль і замісити тісто.
3. Приготувати начинку. Родзинки вимити, залити окропом і залишити на 10 хв. Воду злити, родзинки обсушити. Сир протерте через сито, додати родзинки, цукор, ванільний цукор, яйце і добро перемішати.
4. Тісто розкатати в пласт товщиною приблизно 2 см. Вирізати кружечки діаметром 10 см. Денцем склянки меньшого діаметру зробити посередині кружечків заглиблення.
5. Заглиблення в кружечках наповнити начинкою. Викласти ватрушки на змащене олією деко.
6. Змастити вироби збитим яйцем і випікати в попередньо розігрітій до 180 °С духовці протягом 30–40 хв. Готові ватрушки можна прикрасити листочками м’яти.
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиДуже гарно,корисно і яскраво!