Постные котлеты из картофеля и риса

Автор: SvetlanaAnikanova 26 Февраля 2017

Начинается Великий Пост и рецепт таких простых постных котлеток будет очень кстати. За счет картофеля и риса,они очень хорошо лепятся и держат форму.В моей семье их любят и поэтому мы готовим их не только в пост.Они очень вкусные и сами по себе и в сочетании с домашней консервацией или кетчупом.

Ингредиенты

картофель 500 г.
рис 0,5 стакан(-a, -ов)
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
мука для панировки 1 стакан(-a, -ов)
масло для жарки 0,5 стакан(-a, -ов)
зелень сухая(укроп,петрушка) 1 ст. л.
Соль,перец по вкусу

1. Приготовление котлет начинаем с того, что отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности и разминаем его, полностью слив воду.

2. Также, в подсоленной воде отвариваем рис. На сковороде обжариваем лук и морковь в растительном масле до золотистого цвета.

3. Соединяем картофель, рис и обжаренный лук с морковью, добавляем черный меленый перец, зелень и соль по вкусу и тщательно все перемешиваем.

4. Формируем из приготовленного картофельно-рисового фарша котлеты, обваливаем в муке и отправляем на сковороду обжаривая с обеих сторон до золотистой корочки.