Иногда я очень люблю готовить что-то совсем необычное.Так и в этот раз...решила попробовать приготовить апельсиновый суп на основе куриного бульона с рисовыми шариками.Очень вкусно,нам с дочкой очень понравилось.
Апельсиновый суп с рисовыми шариками
|
Ингредиенты:
С помощью овощечистки с апельсина срезать цедру.Апельсин разрезать пополам и выдавить сок.
В кастрюлю налить куриный бульон,добавить натёртый корень имбиря,выжатый от сока апельсин и 2/3 снятой цедры.Довести до кипения,посолить и поперчить.Проварить 5-7 минут.
Затем суп снять с огня и процедить.В апельсиновом соке размешать крахмал и тонкой струйкой влить в процеженный суп.Поставить на огонь и довести до кипения,но не кипятить.
Отдельно сварить рис с солью и оставшейся апельсиновой цедрой.Затем цедру удалить и добавить в рис сливочное масло.
Дать рису остыть до того момента,когда из него вы сможете слепить шарики. Суп разлить по бульонницам,выложить в него рисовые шарики и посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита! |
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямивкус даже представить не могу
Я в хорошем смысле
Необычный
,для разнообразия приготовить можно.
А меня все больше и больше манят такие рецепты!
необычно.... на любителя... в одно время я увлекся подобными экспериментами... вывод сделал такой... все это прикольно... для пробы...(ложкой из сотейника) но чтоб кушать это.... тем более часто... увы... пришлось возвращаться к давно забытому старому....
Юр,так никто и не говорит кушать это каждый день
Я в выходной могу вот так побаловаться,когда никто никуда не гонит.Возможность испробовать новое блюдо.Недавно морковный с ананасами вот так тоже на пробу готовила 
Лимонный суп готовила несколько раз уже, а вот до апельсинового не додумалась! Идея понравилась)) взяла на заметку!