Сочетание вкуса, цвета и витамин! Весной актуальней всего!
Салат из топинамбуров и редьки лобы
 |
Топинамбур или подсолнечник клубненосный, "земляная груша" и "иерусалимский артишок". Это все названия одного корнеплода сладковатого на вкус, содержащего инулин, что очень хорошо для диабетиков, фруктозу, микроэлементы, витамины, каротин, пектин, который выводит из организма радионуклиды, и много еще полезный веществ, что делает этот овощь исключительно полезным. |
 |
Лоба — китайская редька, маргеланская редька — представляет собой группу сортов редьки. Снаружи редька может быть белой , зеленой, красной разных оттенков, фиолетовой. Внутри также бывает разного цвета — белая, зеленая, красная. Практически лишена горько-острого вкуса. К полезным свойствам также относится высокое содержание щелочных солей, которые не откладываются в организме, а наоборот, вымывают уже отложившиеся. |
 |
Эти два овоща хороши и по отдельности в салатах. Но в соединении они образуют прекрасную цветовую гамму, радующую глаз. У меня редька белая снаружи, розовая внутри. Если добавить еще фиолетовую, зеленую редьку, например, получится очень ярко и празднично. Потерла овощи на корейскую терку, добавила зелени, заправила молотым кориандром, солью, хорошим маслом. Будьте здоровы ! |
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями