Чорничний оцет / Черничный уксус

Автор: richinna 1 Сентября 2016
Чорничний оцет / Черничный уксус
Зберегти вітаміни та користь чорниці можна приготувавши чорничний оцет.  
Також можна приготувати ароматний малиновий оцет.

Потрібно:

  • Чорниця 1 л
  • Оцет 1 л
Чорницю залити оцтом. Оцет можна взяти спиртовий, краще яблучний або винний.
Для більш швидког приготування, за 14 діб, чорницю можна потовкти товкачем. 
Або залити цілу чорницю оцтом та залишити в темному місці на 30 діб.
Через місяць процідити оцет через 4 шари марлі. Не віджимати. 
Саму ягоду з оцту не викидати,з неї можна приготувати домашній бальзамічний оцет
Зберігати чорничний оцет в скляній закритій пляшці в прохолодному місці. 
Використовувати при маринуванні м'яса,птиці,риби, у випічці, десертах, салатах,соусах і т.д.  





Смачних Вам страв і маринадів!
35

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 2 Сентября 2016
# 0

Это круто! И цвет и бутылочка 

richinna 3 Сентября 2016
# 0

Спасибо,Ксюша!

Oksana_sadova 5 Сентября 2016
# 0

Якщо чесно навіть ніде і не бачила такого оцту,колір просто бомбезний

richinna 5 Сентября 2016
# 0

його нігде і немає, я його сама видумала, після малинового але це ще не все! ще буде дещо цікаве

Oksana_sadova 5 Сентября 2016
# 0

Круто

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из кабачков блюда из курицы блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі овощи огурцы омлет омлет с кабачками печень пицца помидоры редис редиска рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014