Салат “Милый Санта"

Салаты

Автор: Elvira 30 Декабря 2011

$Салат “Милый Санта\$

Вкусный и очень эффектно оформленный новогодний салат Санта!

Ингредиенты:

Рис — 1 стак.

Вода — 3 стак.

Горбуша ( в собственном соку) — 200 г

Яйцо куриное — 2 шт

Горчица — 1 ч. л.

Соевый соус (по вкусу)

Зелень (1 пучок)

Майонез

Перец черный (по вкусу)

Сыр твeрдый — 60 г

Способ приготовления:

Варим рис до готовности. Из консервов сливаем в миску сок, косточки вынимаем, а рыбу разминаем вилкой.
Яйца варим, желтки от белков отделяем.
Готовим соус. Два желтка растираем с рыбным соком, горчицей, кладем сюда же сыр и белки, натертые на терке. Добавляем соевый соус, рубленую зелень, перец, все перемешиваем.
Кладем на блюдо рис, смазываем соусом, поверх — рыбу + соус. Продолжаем выкладывать слои, формируя фигурку Санта Клауса.
Красный майонез для украшения делаем так: в майонез кладем свекольный сок или краситель. Смазываем тело Санты, щечки и колпачок.
Бороду и окантовки шубки промазываем белым майонезом. На ножки и ручки идут маслины, на глазки — гвоздика.
Снежинки-звездочки режем из сыра.
Салат должен постоять в холодильнике часа два.