Салат "Свежесть"

Автор: OksanaKlochko 24 Апреля 2010
Салат \

А я по салатам. Предлагаю очередной салатик с очередным безмайонезным соусом. Хотя я не против майонеза. Просто поставила за цель испробовать как можно больше  соусов, альтернативных ему.

Для этого салата я взяла :

яблоко

сладкий перец

лук порей

корень селеры ( кто любит по пикантней — возьмите сельдерей )

Все крошим соломкой, трем на терку.

На этот раз сделаем сливочный соус :

50 г сметаны или сливок ( 20% )

желток ( желательно домашних яиц )

1 ст.л. оливкового масла

щепотка соли

По желанию можно добавить чеснок.

Взбиваем. Получаем красивый, внешне похожий на майонез, вкусный соус.

 Заправляем салат.

Приятного аппетита ! 

75

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ольга FSN 24 Апреля 2010
# 0
Выглядит вкусненько))) У меня два вопроса Селера — это разве не есть сельдерей? Лук-порей... я знала, что он используется только при термообработке и только белая часть... это не так?
# 0
про лук порей... Этот лук можно кушать как в сыром так и в тушеном виде. Очень араматный на вкус он подходит и к овощным салатам и к рыбе и к мясу и к первым блюдом. Вообще не заменимый продукт на моем столе))).
OksanaKlochko 24 Апреля 2010
# 0
У этого стебля лука порея белой части почти и не было — на фото видно. Ну а сельдерей и селера только внешне схожи, а на вкус отличаются, как и их названия
OksanaKlochko 28 Апреля 2010
# 0
Кстати, лучше использовать не корнеплоды, а стебли сельдерея или селеры. Они продаются в супермаркетах, так и называются.
Olis 19 Июля 2011
# +1
Интересно откуда вы взяли, что сельдерей и селера это две большие разницы? это один и тот же овощ, но только сельдерей это по-русски, а селера — по-украински. Вот и вся разница. А салатик действительно классный
iron_berry 26 Апреля 2010
# 0
хороший салатик за соус отдельно
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014