Карась, запеченный в сметанном соусе

Автор: OksanaKlochko 18 Октября 2009
Карась, запеченный в сметанном соусе

С третьей попытки получился этот сметанной соус. Поделюсь опытом. На самом деле очень просто.

Имеем :

карася 600 г ( чищенного )

картофель на каждого

лук

лимон 1/2

сметана 600 г

масло сливочное 60 г

мука 2 ст. л. ложки

соль, перец

Картофель отварить в мундире.Карася почистить, помыть, натереть солью и перцем. Обвалять в муке, обжарить на растительном масле до золотистого цвета до полуготовности.

Теперь займемся соусом: растапливаем сливочное масло на сковороде, добавляем муку — пассеруем, помешивая, 1-2 мин.

Добавляем сметану, перемешиваем и сразу выключаем, а то свернется сметана.

Теперь форму смазываем сметанным соусом.

Выкладываем в нее обжаренного карася, вареный порезанный дольками картофель. Во внутрь карася кладем лимон дольками, сверху кольца лука.

 Сверху выкладываем оставшийся соус, присыпаем черным перцем.

Запекаем в духовке при 200*  40 мин.

Смачного !

64

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 18 Октября 2009
# 0
рыбки хочется
Саша 19 Октября 2009
# 0
Аппетитно!
Ольга FSN 19 Октября 2009
# 0
Да, выглядит очень даже аппетитно!!!
tomywka 22 Октября 2009
# 0
так бы и попробовать с картинки
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014