Маринованная скумбрия

Автор: 0473Nata 31 Января 2018
Маринованная скумбрия
Предлагаю вашему вниманию рецепт маринования скумбрии в домашних условиях. В таком маринаде скумбрия получается малосольной и пряной.

Ингредиенты

  • Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт.
  • вода 250 мл.
  • гвоздика 6 шт.
  • перец горошком 6 шт.
  • перец душистый 6 шт.
  • зерна кориандра 0.3 ч.л.
  • соль 2 ч.л.
  • сахар 0.5 ч.л.
  • масло подсолнечное 2 ст. л.
  • уксус столовый 9% 2.5 ст. л.
Скумбрию почистить, порезать на кусочки. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и душистый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить. Рыбу сложить в миску или в банку, по желанию можно добавить репчатый лук, залить остывшим маринадом. Оставить на сутки мариноваться.
5

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014