Предлагаю вашему вниманию рецепт маринования скумбрии в домашних условиях. В таком маринаде скумбрия получается малосольной и пряной.
Маринованная скумбрия
Ингредиенты
- Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт.
- вода 250 мл.
- гвоздика 6 шт.
- перец горошком 6 шт.
- перец душистый 6 шт.
- зерна кориандра 0.3 ч.л.
- соль 2 ч.л.
- сахар 0.5 ч.л.
- масло подсолнечное 2 ст. л.
- уксус столовый 9% 2.5 ст. л.
Скумбрию почистить, порезать на кусочки. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и душистый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить. Рыбу сложить в миску или в банку, по желанию можно добавить репчатый лук, залить остывшим маринадом. Оставить на сутки мариноваться.
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями